Por que a água não tem gosto?

Para ter sabor, uma substância precisa conter elementos químicos que estimulem certas células da nossa língua, como acontece com as comidas salgadas, por exemplo, que têm cloreto de sódio. Na água, em geral, não há substâncias que estimulem essas células, por isso ela não tem gosto. Isso é uma vantagem, pois quase tudo que comemos tem grande quantidade de água e, se esse líquido tivesse sabor, mudaria o gosto dos alimentos.